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| 本厂所生产的玉航系列罐头为采用沂蒙山区的优质的水果资源为原料,无公害、无污染,是果品加工之首选,我们严把质量关,产品质量优良,形成了多种系列,产品销往二十多个省市,以高品质蠃得了广大客户的信赖。
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| 邮 政: 6221884730003203758 |
| 公司地址:山东沂南县336省道沂河大桥西首 |
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水果罐头的生产,主要包括原料处理、装罐、排气和密封、杀菌和冷却等几道工序。各工序的具体要求依品种而有所不同。 (1)果品原料的处理 ①原料的分选与洗涤、分选的目的在于剔除不合适的和腐烂霉变的原料,并按原料的大小和质量(色泽、成熟度等)进行分级.。 ②原料的去皮及修整、凡果品表皮粗厚、坚硬,具有不良风味或在加工中容易引起不良后果的果品,都需要去皮 ③原料的热贫与漂洗 ④原料的抽空处理。 (2)装罐按产品标准要求,剔除变色、软烂、斑点和病虫害等不合格果,井按大小、成熟度分开装罐。 (3)排气和密封糖水水果罐头装罐加精液后,需经排气处理,然后迅速进行密封(4)杀菌和冷却;水果罐头属于酸性食品,其PH值一般在45以下,故都采用沸水或沸点以下的温度杀菌.罐头杀菌终了,必须迅速用冷水冷却,防止罐头继续受热而影响质量。
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